ABOUT
シャサーニュ・モンラッシェ村にキュブリーとカーヴを構え、１９９６年からワイン造りを始めた、３０代の若き生産者。１９９８年に造った彼のワインが世界中のワインファンに注目され、１９９９年に若手生産者を代表する素晴らしい生産者として、ルヴュー・ドゥ・ヴァン・ド・フランス（フランスの有名ワイン誌）に表紙を飾った。
彼のカーヴに階段を下りて入ると、びっくりするほど小さなカーヴに毎年数えられる程の樽しか並んでいない。生産量は少ないが、本当に手の行き届いた造りは大量生産では出来ないと、自信を持って説明してくれる。
白ワインの発酵は樽内で自然に発酵させるため、長い時は１年以上発酵している年もあるが、自然に任せて醸造する。
今ではなかなか手に入らないワインとして、世界中から捜されているワインです。 シャサーニュ１er テート・デ・クロ（白）とラ・グラン・ボルヌ（赤）は、Morgeot(モルジョー)の畑の中のさらに細かいテロワール。
主な銘柄
- BOURGOGNE BLANC ブルゴーニュ・ブラン
- MEURSAULT LES GRAND CHARRONS ムルソー・レ・グランシャロン
- MEURSAULT LES CORBINS ムルソー・レ・コルバン
- MEURSAULT LES PERRIERES ムルソー・レ・ペリエール
- CHASSAGNE MONTRACHET シャサーニュ・モンラッシェ
- CHASSAGNE MONTRACHET1ER LA ROMANEE シャサーニュ・モンラッシェ１ER ラ・ロマネ
- CHASSAGNE MONTRACHET1ER TETE DES CLOS
シャサーニュ・モンラッシェ１ER テート・デ・クロ - CHEVALIER MONTRACHET GRAND CRU シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュ
- BOURGOGNE PINOT NOIR ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
- BEAUNE 1ER MONTREVENOT ボーヌ１ER モントレヴノ
- CHASSAGNE MONTRACHET1ER LA GRANDE BORNE
シャサーニュ・モンラッシェ１ER ラ・グラン・ボルヌ - POMMARD 1ER LES PERRIERES ポマール１ER レ・ペリエール
- POMMARD 1ER LES PEZROLES ポマール１ER レ・ペズロール
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