石川県は御祖酒造の代表銘柄「遊穂」。そのコンセプトは、主役である料理に寄り添う日本酒であること。料理と共にお楽しみ頂ける日本酒であること。料理に添う酒である為には、日本酒の旨味があり調和のとれた酸のある日本酒でなくてはならない。吟醸ならば料理を邪魔しない、そんなほのかで上品な吟醸香のある日本酒。
滋賀県産の酒米「玉栄」を使用し、その魅力を最大限生かした綺麗な甘味と、調和の取れた酸が特徴で、食中のお酒としてお楽しみいただける純米酒となっております。今回の「年輪」では搾ったお酒を1年、2年、3年と熟成させていきます（ラベルの年輪の数が増えていきます）。
熟成により真の力が発揮される遊穂。それを地味なイメージではなく、食卓に華を添える存在として表現したのが、この「年輪」シリーズです。