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【番外編】日本酒×ワイナリー　コラボ商品

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日本酒をワイン樽で熟成させた商品で、日本酒好きな方とワイン好きな方のどちらの方にもおすすめの商品です。 1銘柄につき1樽(4合瓶で数百本)しか製造しておりませんので、完売の場合はご容赦ください。銘柄は随時更新していく予定ですが、詳しい情報はお電話にてお問合せください。

(限定品) ※FUSION（フュージョン）の限定商品になります。

(季節限定品) ※季節によって商品が変わってきます。現在の商品はお問い合わせください。

･豊能梅×高畠ワイナリー　FUSION 2020“Charming(ﾁｬｰﾐﾝｸﾞ)”

720ml

¥2,300

日本酒

　[製造元] 高木酒造株式会社　(高知県)

　[原料米] 吟の夢

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +3

　[酸度] 1.6

　[アミノ酸度] –

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽(高畠マスカットベリーA)

　[貯蔵期間] 49日間

　[製造本数] 326本

　[コンディション] 火入れ

･豊能梅×高畠ワイナリー　FUSION 2020“Charming(ﾁｬｰﾐﾝｸﾞ)　2nd”

720ml

¥2,300

日本酒

　[製造元] 高木酒造株式会社　(高知県)

　[原料米] 吟の夢

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +3

　[酸度] 1.6

　[アミノ酸度] –

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽(高畠マスカットベリーA)

　[貯蔵期間] 115日間

　[製造本数] 326本

　[コンディション] 火入れ

･越銘醸×フェルミエ FUSION 2020“Delicate(デリケート)”

720ml

¥3,000

日本酒

　[製造元] 越銘醸株式会社　(新潟県)

　[原料米] 越淡麗

　[製造歩合] 30％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +3

　[酸度] 1.6

　[アミノ酸度] 0.9

　[貯蔵樽] 白ワイン樽(アルバリーニョ)

　[貯蔵期間] 61日間

　[製造本数] 132本

　[コンディション] 火入れ

･華鳩×三次ワイナリー　FUSION 2020 “Cute(キュート)”

720ml

¥2,100

日本酒

　[製造元] 榎酒造株式会社　(広島県)

　[原料米] こいおまち

　[製造歩合] 58％

　[アルコール度数] 15％

　[日本酒度] ±0

　[酸度] 1.6

　[アミノ酸度] –

　[貯蔵樽] 白ワイン樽(シャルドネ)

　[貯蔵期間] 532日間

　[製造本数] 192本

　[コンディション] 火入れ

･百十郎×丹波ワイン　FUSION 2020 “Assemble(アセンブル)”

720ml

¥2,350

日本酒

　[製造元] 株式会社林本店　(岐阜県)

　[原料米] 国産米/五百万石

　[製造歩合] 70％/60％

　[アルコール度数] 14％

　[日本酒度] ±0

　[酸度] 1.7

　[アミノ酸度] 1.7

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽(メルロー)

　[貯蔵期間] 142日間

　[製造本数] 156本

　[コンディション] 火入れ

･玉櫻×フェルミエ　FUSION 2020 “Adult(アダルト)”

720ml

¥2,350

日本酒

　[製造元] 玉櫻酒造有限会社　(島根県)

　[原料米] 五百万石

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 15％

　[日本酒度] +9

　[酸度] 1.7

　[アミノ酸度] 1.2

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽(カベルネミトス)

　[貯蔵期間] 34日間

　[製造本数] 311本

　[コンディション] 火入れ

･奥×丹波ワイン　FUSION 2020 “Mature(マチュアー)”

720ml

¥2,200

日本酒

　[製造元] 山崎合資会社　(愛知県)

　[原料米] 夢吟香

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 18.5％

　[日本酒度] +3

　[酸度] 1.85

　[アミノ酸度] 1.8

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽(メルロー)

　[貯蔵期間] 210日間

　[製造本数] 292本

　[コンディション] 火入れ

･九郎右衛門×高畠ワイナリー　FUSION 2020 “Awesome(ｵｳｻﾑ)”

720ml

¥2,650

日本酒

　[製造元] 株式会社湯川酒造　(長野県)

　[原料米] 山田錦

　[製造歩合] 55％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +2

　[酸度] 1.7

　[アミノ酸度] 1.3

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽(マスカットベリーA)

　[貯蔵期間] 143日間

　[製造本数] 288本

　[コンディション] 火入れ

･天狗舞×フェルミエ　FUSION 2020 “Super Rich(ｽｰﾊﾟｰﾘｯﾁ)”

720ml

¥2,300

日本酒

　[製造元] 株式会社車多酒造　(石川県)

　[原料米] 国産米

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +3

　[酸度] 2.0

　[アミノ酸度] 1.3

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽

　[貯蔵期間] 127日間

　[製造本数] 276本

　[コンディション] 火入れ

･小左衛門×丹波ワイン　FUSION 2020 “Creamy(ｸﾘｰﾐｰ)”

720ml

¥2,550

日本酒

　[製造元] 中島醸造株式会社　(岐阜県)

　[原料米] あさひの夢

　[製造歩合] 50％

　[アルコール度数] 15％

　[日本酒度] +2

　[酸度] 2.9

　[アミノ酸度] 1.7

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（メルロー）

　[貯蔵期間] 61日間

　[製造本数] 310本

　[コンディション] 火入れ

･山縣×フェルミエ　FUSION 2020 “Frank(フランク)”

720ml

¥2,400

日本酒

　[製造元] 株式会社山縣本店　(山口県)

　[原料米] 山田錦

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 15％

　[日本酒度] +10.5

　[酸度] 1.3

　[アミノ酸度] 1.2

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（ピノ・ノワール）

　[貯蔵期間] 90日間

　[製造本数] 310本

　[コンディション] 火入れ

･西條鶴×三次ﾜｲﾅﾘｰ　FUSION 2020 “Rum Raisins(ﾗﾑ･ﾚｰｽﾞﾝ)”

720ml

¥2,200

日本酒

　[製造元] 西條鶴醸造株式会社　(広島県)

　[原料米] 中生新千本

　[製造歩合] 55％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] -3

　[酸度] 2.0

　[アミノ酸度] –

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（マスカットベリーA）

　[貯蔵期間] 123日間

　[製造本数] 300本

　[コンディション] 火入れ

･天明×フェルミエ　FUSION 2020 “Tender(テンダー)”

720ml

¥3,500

日本酒

　[製造元] 曙酒造株式会社　(福島県)

　[原料米] 亀の尾

　[製造歩合] 29％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +2

　[酸度] 1.5

　[アミノ酸度] 0.5

　[貯蔵樽] 白ワイン樽（シャルドネ）

　[貯蔵期間] 305日間

　[製造本数] 142本

　[コンディション] 生

･華鳩×三次ワイナリー　FUSION 2020 “Thick(ティック)”

720ml

¥2,100

日本酒

　[製造元] 榎酒造株式会社　(広島県)

　[原料米] こいおまち

　[製造歩合] 58％

　[アルコール度数] 15.5％

　[日本酒度] +1

　[酸度] 1.5

　[アミノ酸度] –

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（メルロー）

　[貯蔵期間] 420日間

　[製造本数] 422本

　[コンディション] 火入れ

･萩乃露×ﾌｪﾙﾐｴ FUSION 2020“Vanilla Ice Cream(ﾊﾞﾆﾗ･ｱｲｽｸﾘｰﾑ)”

720ml

¥2,350

日本酒

　[製造元] 株式会社福井弥平商店　(滋賀県)

　[原料米] 山田錦

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 18％

　[日本酒度] -8

　[酸度] 2.9

　[アミノ酸度] 1.3

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（ｶﾍﾞﾙﾈﾄﾞﾙｻ&ｶﾍﾞﾙﾈﾐﾄｽ）

　[貯蔵期間] 77日間

　[製造本数] 307本

　[コンディション] 火入れ

･越銘醸×フェルミエ　FUSION 2020 “Delicate(ﾃﾞﾘｹｰﾄ)　2nd”

720ml

¥3,500

日本酒

　[製造元] 越銘醸株式会社　(新潟県)

　[原料米] 越淡麗

　[製造歩合] 30％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +3

　[酸度] 1.6

　[アミノ酸度] 0.9

　[貯蔵樽] 白ワイン樽（アルバリーニョ）

　[貯蔵期間] 120日間

　[製造本数] 276本

　[コンディション] 火入れ

･来福×フェルミエ　FUSION 2020 “Celebration(ｾﾚﾌﾞﾚｲｼｮﾝ)”

720ml

¥2,300

日本酒

　[製造元] 来福酒造株式会社　(茨城県)

　[原料米] 五百万石

　[製造歩合] 59％

　[アルコール度数] 17％

　[日本酒度] -2

　[酸度] 1.7

　[アミノ酸度] 1.2

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（カベルネミトス）

　[貯蔵期間] 97日間

　[製造本数] 310本

　[コンディション] 火入れ

･大倉×フェルミエ　FUSION 2020 “Roast(ロースト)”

720ml

¥2,100

日本酒

　[製造元] 株式会社大倉本家　(奈良県)

　[原料米] 岡山県産雄町

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 15.7％

　[日本酒度] -11

　[酸度] 3.9

　[アミノ酸度] 2.7

　[貯蔵樽] 白ワイン樽（シャルドネ）

　[貯蔵期間] 117日間

　[製造本数] 348本

　[コンディション] 火入れ

･亀齢×フェルミエ　FUSION 2020 “Gentleman(ｼﾞｪﾝﾄﾙﾏﾝ)”

720ml

¥2,200

日本酒

　[製造元] 株式会社亀齢酒造　(広島県)

　[原料米] 山田錦

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 17％

　[日本酒度] +2

　[酸度] 1.9

　[アミノ酸度] 1.5

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（カベルネフラン）

　[貯蔵期間] 111日間

　[製造本数] 293本

　[コンディション] 火入れ

･萩の鶴×フェルミエ FUSION 2020 “Layered(レイヤード)”　🆕

720ml

¥2,350

日本酒

　[製造元] 萩野酒造株式会社　(宮城県)

　[原料米] 五百万石

　[製造歩合] 60％

　[アルコール度数] 16％

　[日本酒度] +3.6

　[酸度] 1.8

　[アミノ酸度] 1.5

　[貯蔵樽] 白ワイン樽（シャルドネ）

　[貯蔵期間] 61日間

　[製造本数] 312本

　[コンディション] 火入れ

･白露垂珠×フェルミエ　FUSION 2020 “Madam(マダム)”　🆕

720ml

¥2,100

日本酒

　[製造元] 竹の露酒造場　(山形県)

　[原料米] 出羽きらり

　[製造歩合] 66％

　[アルコール度数] 15.5％

　[日本酒度] +2

　[酸度] 1.3

　[アミノ酸度] 1.1

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（メルロー）

　[貯蔵期間] 60日間

　[製造本数] 340本

　[コンディション] 火入れ

･月の輪×エーデルワイン FUSION 2021 “QUAINT(ｸｳｪｲﾝﾄ)”　🆕

720ml

¥2,100

日本酒

　[製造元] 月の輪酒造店　(岩手県)

　[原料米] ぎんおとめ

　[製造歩合] 65％

　[アルコール度数] 15％

　[日本酒度] +7

　[酸度] 2.0

　[アミノ酸度] 1.1

　[貯蔵樽] 赤ワイン樽（キャンベル）

　[貯蔵期間] 102日間

　[製造本数] 310本

　[コンディション] 火入れ

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