1716 年（享保元年）、近江商人が筑波山麓の良水の地に創業。創業当時からの銘柄「来福」は俳句の「福や来む　笑う上戸の　門の松」に由来するものです。
酒造好適米は、現地に出向いて契約栽培をしているものや、ひたち錦を中心とした地元米を積極的に使用し、酵母は花酵母を中心とした自社培養酵母を駆使しています。いい米がいい麹を造り、いい酵母とミックスされ来福酒造の製品は出来上がっていきます。
この「くだもの」シリーズは味や香りを誰もが食べている「くだもの」に例えて、わかりやすく楽しく飲んでもらいたいという思いから造られた限定商品です。